Vegetarische Hauptgerichte

Linsensalat mit Walnüssen (und Forellenfilet)

Salat aus kleinen braunen Linsen mit sichtbaren Frühlingszwiebelringen und Walnussstücken, obenauf ein halbes geräuchertes Forellenfilet

Linsenbörek

zwei Röllchen an der Oberseite aufgeschnittene aus sehr dünnem, hellbraun gebackenen Teig aufeinanderstapelt, mit Tomaten, Sesam und Schwarzkümmel dekoriert, daneben halbe frische Dattelomaten

Diese vegetarischen oder veganen Röllchen haben wirklich Spaß gemacht! Sie sind dank des fertig gekauften Yufkateiges relativ schnell zubereitet und lassen Raum für Fantasie bei den Zutaten und den Gewürzen.

Kohlrouladen mit vegetarischer Füllung

von Linsenköchin

Wirsingrouladen mit Gemüse-Reis-Linsenfüllung, aufgeschnitten und von Tomaten-Sahne-Sauce umrahmt

Ein leckeres vegetarisches Winteressen mit Linsen, für dessen Zubereitung man etwas Muße braucht.

Pasta mit herzhafter Berglinsen-Sauce

von Linsenköchin

Schmale Tagliatelle mit einem Sugo aus Berglinsen mit Zwiebeln und Tomatenwürfeln, mit Schnittlauchröllchen bestreut

Spitzkohlrollen mit Linsen und Reis

von Linsenköchin

Eine aufgeschnittene Spitzkohlrolle mit Jogurtdip und Minzblatt als Deko

Möhren-Linsen-Suppe

von Linsenköchin

Cremige, rote, pürierte Suppe mit Cremola aus Kräutern und gehackten Cashewkernen

Italienischer Linseneintopf (mit Kalamar oder vegetarisch)

von Wichtelküche

Linsentaschen mit Salsa

von Linsenköchin

Eine in der Mitte durchgeschnittene Linsentasche, in der man die Füllung erkennt. Daneben ein Schälchen mit Tomaten-Salsa.

Linsen-Süßkartoffel-Curry

von Linsenköchin

Orange-roter Eintopf, in dem Stückchen von Süßkartoffel und einzelne Linsen zu erkennen sind. Bestreut mit kleingeschnittenem Grün.

Kartoffel-Linsen-Curry

von Linsenköchin