Vorspeisen – Linsenküche

Linsensalat mit Walnüssen (und Forellenfilet)

Salat aus kleinen braunen Linsen mit sichtbaren Frühlingszwiebelringen und Walnussstücken, obenauf ein halbes geräuchertes Forellenfilet

Linsenbörek

zwei Röllchen an der Oberseite aufgeschnittene aus sehr dünnem, hellbraun gebackenen Teig aufeinanderstapelt, mit Tomaten, Sesam und Schwarzkümmel dekoriert, daneben halbe frische Dattelomaten

Diese vegetarischen oder veganen Röllchen haben wirklich Spaß gemacht! Sie sind dank des fertig gekauften Yufkateiges relativ schnell zubereitet und lassen Raum für Fantasie bei den Zutaten und den Gewürzen.

Linsen-Spinat-Salat mit Birne und Avocado

von Wichtelküche

Feldsalat mit Linsen und Hühnerleber

von Linsenköchin

Feldsalatblätter mit gebratener Hühnerleber, Apfelscheiben, roten Zwiebeln und Linsen

Linsen-Gewürz-Salat mit Ziegenkäse

von Linsenköchin

Linsen-Dal (mit Garnelen oder vegetarisch)

von Linsenköchin

Hellbraune, fein pürierte Linsensuppe mit Topping aus Kokosmilchschaum, Schwarzkümmel und einem Spieß mit drei gebratenen Garnelen

Feldsalat mit Pancetta und Linsenvinagrette

von Linsenköchin

Feldsalat mit in Fetzen gerissenem, angeröstetem Pancetta und Linsenvinaigrette

Linsen-Kastanien-Suppe

von Linsenköchin

Weißer Teller mit brauner Supp, dekoriert mit gehackten Kastanien und Petersilie im Sonnenschein

Eine einfach zuzubereitende, schmackhafte Suppe für den Herbst.